Az. Agr. L' Orto Sotto Casa
Nel cuore della campagna toscana, a Certaldo, prende vita l’azienda L’Orto Sotto Casa, un progetto agricolo autentico e radicato nella tradizione che unisce freschezza, territorialità e sostenibilità. Nata dalla passione della famiglia Delle Fave, oggi guidata dai fratelli Andrea, Alessio e Mirko, l’azienda coltiva frutta, ortaggi, allevamento di galline ovaiole e api da miele secondo metodi rispettosi della natura e del ritmo delle stagioni. La filosofia aziendale si fonda sul concetto di filiera corta: la produzione nasce direttamente nel campo e arriva al consumatore senza passaggi intermedi, garantendo qualità, freschezza e legame con il territorio. Ogni mattina l’azienda raccoglie ortaggi, produce uova fresche e miele, e confeziona conserve, sughi e confetture utilizzando esclusivamente materie prime proprie, coltivate nel rispetto della terra. Tra le eccellenze de L’Orto Sotto Casa spicca la celebre cipolla rossa di Certaldo, coltivata con cura in azienda e trasformata in confetture, paté, salse e vasetti da gustare tutto l’anno. Ma non solo – l’offerta comprende zucchine, aglio, fragole, patate, peperoncini e molti altri ortaggi stagionali che raccontano la ricchezza del suolo toscano. Le galline allevate all’aperto e le api che impollinano i campi completano un sistema agricolo integrato che rispetta l’ambiente. La missione dell’azienda è chiara: promuovere un modello di agricoltura responsabile, vicina al consumatore e rispettosa del paesaggio. Il legame con la Toscana è concreto: l’azienda si trova a pochi chilometri dai centri storici del Chianti e della Valdelsa, coltiva varietà locali e sostiene il territorio con produzioni genuine “dal nostro orto alla tua tavola”. terraepassi L’uso della filiera corta e della produzione interna consente non solo un prodotto più fresco e tracciabile, ma anche un impatto ambientale ridotto: meno trasporto, meno emballaggi inutili, meno sprechi. Questo modello contribuisce a preservare la biodiversità del territorio, mantenerne la vocazione agricola e offrire ai consumatori un’esperienza autentica e trasparente. In un mondo dove la grande distribuzione tende a standardizzare, L’Orto Sotto Casa propone la riscoperta della stagionalità, del piacere genuino e del gusto vero. Con la sua produzione locale e i suoi valori profondamente toscani, l’azienda diventa un simbolo di agricoltura sostenibile, territorio vivo e sapori autentici.
