CarusVini Società Agricola s.r.l
Carus Vini è una cantina situata nel cuore del Chianti Classico, tra San Casciano in Val di Pesa e Mercatale, dove il terroir toscano sposa una visione moderna e sostenibile del vino. Su circa 26 ettari totali, di cui 13,5 destinati alla produzione vinicola e 4,5 all’olio, l’azienda coltiva vitigni classici del Chianti Classico e varietà internazionali come Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, adottando pratiche di agricoltura biologica ed ecosostenibile. Da Carus Vini, ogni bottiglia non è soltanto vino, ma racconto di un territorio, impegno ambientale e amore per la tradizione toscana. Per chi sceglie Carus significa vivere il valore del Chianti Classico autentico, fatto di paesaggio, passione e qualità. Carus Vini abbraccia l’innovazione insieme a Jamin UnderWaterWines, la prima realtà italiana pioniera nel cantinamento subacqueo dei vini, presentando UWW Baldero Chianti Classico DOCG 2019 — il primo Chianti Classico affinato sott’acqua nel mare di Portofino. Avviato alla fine del 2023, il progetto ha previsto l’immersione di 40 bottiglie di Baldero Chianti Classico DOCG 2019 a largo delle coste liguri, sperimentando un metodo di affinamento unico nel suo genere e ad alta sostenibilità ambientale. L’ambiente marino, grazie alla temperatura costante, alla pressione e al buio naturale, crea le condizioni ideali per un’evoluzione lenta e armoniosa del vino. Il risultato è sorprendente: un Chianti Classico che esprime una complessità aromatica profonda, note terziarie raffinate e un’eleganza inedita, frutto dell’incontro tra tradizione toscana e innovazione subacquea. Sede Legale: Largo Usilia 12, 53036 Poggibonsi (SI)
Dettagli dell'inserzione
Indirizzo
Via Perseto 20, San Casciano Val di Pesa, (FI), 50026
Telefono
055 8218296
Sito web
File
