Nel cuore della Toscana nord-occidentale, tra le mura storiche di Lucca, si rinnova l’appuntamento che unisce gusto, territorio e cultura: dal 21 al 23 novembre 2025, nei suggestivi spazi del Real Collegio, si terrà la ventesima edizione di IL DESCO – Sapori e Saperi in Mostra.
Un viaggio nel gusto e nelle radici
IL DESCO non è semplicemente una fiera: è un vero e proprio “itinerario del gusto” dedicato alle eccellenze agroalimentari delle province di Lucca, Pisa e Massa Carrara. Gli stand degli espositori presentano prodotti selezionati in base a criteri di genuinità e qualità: salumi, formaggi di montagna, oli extravergine di oliva, cereali, miele, birre artigianali, vini. Questo evento attraversa la geografia del gusto: dalla Garfagnana alle Apuane, dalle colline lucchesi al litorale pisano-versiliese.
Una manifestazione che celebra la tradizione e l’innovazione
In questa edizione 2025 il filo conduttore è duplice: da un lato la celebrazione della tradizione — con il tema “Il ragù e la Syrah: espressioni di territorialità” — dall’altro l’impegno verso la sostenibilità, con materiali riciclabili, filiera corta e attenzione all’impatto ambientale.
Protagonista d’eccezione sarà lo chef Cristiano Tomei, che condurrà momenti di approfondimento sul ragù come linguaggio culinario e sulla viticoltura della zona. (lavocedilucca.it)
Laboratori, incontri e degustazioni: un’esperienza per tutti
Per chi partecipa con curiosità e apertura, IL DESCO offre molto più di una semplice vetrina di prodotti. Sono previsti:
degustazioni guidate di vino, olio, formaggi, miele e birre.
showcooking e masterclass condotti da esperti del settore.
laboratori per bambini e attività educative per avvicinare le nuove generazioni al mondo del gusto, della sostenibilità e delle filiere locali.
momenti di riflessione su temi quali la gestione dei rifiuti negli eventi, il valore del cibo, la sostenibilità delle produzioni e il recupero delle tradizioni.
Perché partecipare
Se sei appassionato di enogastronomia, territorio, agricoltura sostenibile o semplicemente vuoi vivere un weekend diverso immerso nel gusto e nella cultura lucchese, IL DESCO è un’occasione imperdibile.
Evento con ingresso gratuito per il pubblico. (sagretoscane.com)
Possibilità di scoprire produzioni locali autentiche, spesso artigianali, con il contatto diretto con i produttori e la storia dietro ogni prodotto.
Una cornice storica e suggestiva come il Real Collegio di Lucca, che aggiunge alla visita un valore estetico e culturale.
Un’occasione per te (e per il tuo pubblico, se sei un comunicatore) di approfondire temi che ti stanno a cuore: economia locale, territori da valorizzare, filiera corta, cultura del cibo.
Alcuni consigli pratici
Arriva presto: l’orario indicato è dalle 10:00 alle 20:00 nei tre giorni.
Prevedi un abbigliamento comodo: gli spazi del Real Collegio sono ampi ma con varie sale, corridoi e chiostri.
Porta con te un sacchetto riutilizzabile: molti produttori offrono degustazioni e vendita diretta, e magari vorrai acquistare qualche specialità.
Approfitta delle masterclass e dei laboratori: l’esperienza sarà maggiore se partecipi attivamente.
Se vuoi, abbina la visita con un itinerario nel centro storico di Lucca o in uno dei borghi vicini: gastronomia e territorio si fondono perfettamente in questo evento.
Conclusione
IL DESCO 2025 non è una semplice mostra-mercato: è un’esperienza di gusto, identità e territorio, che unisce la bellezza della Toscana Nord-Ovest con la passione dei produttori, la curiosità del visitatore e un impegno concreto verso la sostenibilità. Dal ragù alla Syrah, da un formaggio di montagna a un miele dalle colline lucchesi, ogni morso racconta una storia. E se tu sei già parte di quel mondo — come attivista, come comunicatore, come amante delle buone cose — allora questa manifestazione è un appuntamento da non perdere.
